Жареные цветки цукини
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 250 ккалитальянская
Ингредиенты
Цветки цукини6 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Белое сухое вино0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Растительное масло4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте яйцо, белое сухое вино и муку до получения однородной жидкой смеси без комочков.
2
Добавьте в кляр тёртый пармезан, соль и чёрный перец, при необходимости разбавьте водой.
3
Промойте цветки цукини, удалите пестики и цветоножки, затем окуните их в кляр на 1-2 минуты.
4
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и выложите цветки в один слой, давая лишнему кляру стечь.
5
Обжарьте соцветия с обеих сторон до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.