Сыр камамбер в кляре с ягодным соусом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 578 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сыр камамбер100 г
Яичный желток2 шт
Пшеничная мука10 г
Панировочные сухари30 г
Красное сладкое вино60 мл
Малина40 г
Растительное масло1 стак.
Приготовление
1
Нарежьте камамбер на небольшие треугольные кусочки.
2
Взбейте яичный желток вилкой или венчиком до однородности.
3
Обваляйте каждый кусочек сыра сначала в муке, затем в желтке и в сухарях.
4
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте сыр по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5
Переложите готовый сыр на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6
Влейте красное вино в сотейник, доведите до кипения, добавьте малину и проварите 2-3 минуты.
7
Пробейте ягодную смесь блендером до состояния соуса.
8
Выложите соус на тарелку, сверху положите обжаренный сыр и украсьте свежей малиной и зеленью.