Карпаччо из cемги с сыром, цукини и соусом из артишоков
⏱ 70 мин🍽 1 порц.🔥 423 ккалитальянская
Ингредиенты
Норвежская семга30 г
Цукини45 г
Оливковое масло30 мл
Белое сухое вино30 мл
Артишоки45 г
Сыр моцарелла30 г
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте филе норвежской семги и моцареллу кружками диаметром до 5 см.
2
Вырежьте из цукини кружки того же размера и обжарьте их в оливковом масле до золотистой корочки.
3
Для соуса: нарежьте очищенные артишоки, обжарьте с чесноком, петрушкой, солью и белым вином, затем взбейте в блендере до однородности.
4
Выложите на обжаренные цукини кружки семги, сверху положите моцареллу и запекайте в духовке 2 минуты.
5
Подавайте блюдо, украсив соусом из артишоков.