Хрустящие огурцы с уксусом на зиму
⏱ 20370 мин🍽 10 порц.🔥 48 ккалрусская
Ингредиенты
Огурцы1 кг
Соцветия укропа2 шт
Листья хрена1 шт
Хрен30 г
Лавровый лист2 шт
Черный перец горошком8 шт
Душистый перец горошком2 шт
Чеснок4 зуб.
Репчатый лук1 головка
Вода1 л
Соль30 г
Сахар40 г
Уксус 9%-ный60 мл
Приготовление
1
Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 3 часа, затем срезать кончики.
2
Банки вымыть, крышки прокипятить.
3
В банки выложить хрен, укроп, лавровый лист, перец горошком, лук кольцами и чеснок.
4
Плотно уложить подготовленные огурцы.
5
Дважды залить огурцы кипятком, каждый раз выдерживая 15–20 минут, затем слить воду.
6
Вскипятить 1 л воды, растворить в ней соль и сахар, снять с огня и влить уксус.
7
Залить огурцы маринадом и закатать банки.
8
Перевернуть банки вверх дном, укутать и остудить.
9
Хранить в тёмном прохладном месте, подавать охлаждёнными.