Апельсиновое печенье с вяленой клюквой

Снимите цедру с одного апельсина и выжмите из него сок.

Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной белой массы.

Вмешайте апельсиновую цедру и 3 столовые ложки свежевыжатого сока.

Добавьте вяленую клюкву и перемешайте.

Введите просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое однородное тесто, которое не липнет к рукам.

Сформируйте шарики массой около 30 г, слегка сплющите их и выложите на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до светло-золотистого цвета.

Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.