Клюквенный чатни с имбирем
⏱ 56 мин🍽 4 порц.🔥 272 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Лук-шалот20 г
Свежая клюква350 г
Тертый имбирь1 столовая ложка
Сахар1 стак.
Красный винный уксус2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне.
2
Обжарьте нарезанный шалот и тёртый имбирь до мягкости, помешивая, около 5 минут.
3
Добавьте клюкву, сахар, красный винный уксус и стакан воды.
4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10–15 минут, помешивая, пока ягоды не лопнут.
5
Посолите, поперчите и полностью остудите чатни.