Жаркое из баранины с луком

Разогрейте духовку до 200°C.

Нарежьте баранину небольшими кусочками, выложите в жаропрочную кастрюлю.

Добавьте нарезанный репчатый лук.

Залейте водой почти до уровня мяса.

Готовьте в духовке около 1 часа.

Пока мясо запекается, обжарьте на оливковом масле измельчённые имбирь и чеснок.

Добавьте лимон, мяту и прованские травы, обжаривайте до золотистого цвета.

За 30 минут до готовности добавьте пряную смесь с маслом к баранине.

При необходимости долейте воду.

После готовности дайте жаркому отдохнуть 15–20 минут.

Подавайте со свежим хлебом.