Пряные свиные ребра на гриле в пиве
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 352 ккалевропейская
Ингредиенты
Харисса0.75 стаканов
Чесночная паста1 столовая ложка
Лимонный сок3 столовые ложки
Свиные ребра700 г
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Пиво700 мл
Приготовление
1
Смешайте в миске хариссу, лимонный сок и чесночную пасту.
2
Промойте свиные рёбра холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
3
Натрите рёбра крупной солью и свежемолотым чёрным перцем с двух сторон.
4
Равномерно распределите пряную смесь по поверхности рёбер.
5
Заверните заготовку в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 8–24 часа для маринования.
6
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
7
Смажьте решётку маслом и выложите рёбра костной стороной вниз.
8
Готовьте 40–50 минут, периодически переворачивая и смазывая пивом каждые 10 минут, стараясь не повредить корочку.
9
Подавайте горячими с зелёным салатом.