Томатный суп с тофу и шиитаке
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 263 ккалазиатская
Ингредиенты
Помидоры500 г
Тофу400 г
Грибы шиитаке300 г
Лук-шалот6 головок
Имбирь50 г
Репа200 г
Куриный бульон2 л
Зеленый лук50 г
Чеснок4 зуб.
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте чеснок, шалот и имбирь. В разогретом масле на среднем огне обжарьте имбирь 30 секунд, затем добавьте шалот и чеснок, продолжая жарить по 30 секунд каждый.
2
Увеличьте огонь, добавьте очищенные от кожицы помидоры и тушите около 5 минут.
3
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Добавьте репу соломкой, приправьте солью и перцем, варите 10 минут.
4
Добавьте грибы шиитаке, нарезанные четвертинками, и варите 5 минут. Затем добавьте кубики тофу, проварите 2 минуты, снимите с огня, посыпьте зеленым луком и подавайте.