Ягодный кекс с глазурью
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 584 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Сахар100 г
Пшеничная мука100 г
Лимон1 шт
Фисташки40 г
Разрыхлитель6 г
Сливочное масло50 г
Сольщепот.
Сахарная пудра150 г
Миндальные лепесткипо вкусу
Свежие ягоды300 г
Приготовление
1
Отдели белки от желтков.
2
Взбей желтки с сахаром до пышной пены, добавь молотые фисташки и цедру лимона.
3
Просей муку с разрыхлителем, вмешай в желтковую смесь, затем влей растопленное сливочное масло.
4
Взбей белки с щепоткой соли до крепких пиков.
5
Аккуратно лопаткой вмешай белки в тесто, не используя миксер.
6
Разогрей духовку до 180°С.
7
Выложи половину теста в смазанную маслом форму, разложи свежие ягоды и накрой оставшимся тестом.
8
Выпекай 30 минут.
9
Смешай лимонный сок с сахарной пудрой до однородной глазури.
10
Полей кекс глазурью и укрась миндальными лепестками.