Курица с рыбным соусом
⏱ 105 мин🍽 6 порц.🔥 618 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курица1 кг
Корень сельдерея1 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Лимон1 шт
Зелень1 пуч.
Консервированный тунец в собственном соку200 г
Каперсы1 столовая ложка
Яичный желток1 шт
Оливковое масло150 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и крупно нарежьте морковь, сельдерей и лук, затем опустите их в кипящую воду.
2
Промытую курицу положите в бульон, добавьте лимонный сок, соль и перец, варите на медленном огне около 1,5 часов.
3
Слейте жидкость с тунца, разомните рыбу вместе с каперсами и смешайте с 2 ст. л. оливкового масла.
4
Нарубите свежую зелень.
5
Взбейте яичный желток с солью и 2 ст. л. лимонного сока, постепенно вливая оливковое масло, затем вмешайте рыбную смесь и зелень.
6
Достаньте готовую курицу, разделите на порции и подавайте с приготовленным соусом.