Сырники по-арбатски

Разомните творог в миске до однородной массы.

Всыпьте сахар и перемешайте.

Вбейте яйцо и взбейте смесь венчиком.

Постепенно добавьте муку, замесив мягкое, но не липкое тесто.

Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на небольшие кусочки.

Скатайте каждый кусочек в шарик, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде на слабом огне до золотистой корочки.