Пикантные гренки с печенью
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 364 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжья печень300 г
Лук1 головка
Морковь1 шт
Лавровый лист1 шт
Приправа «Вегетта»по вкусу
Сливочное масло50 г
Чеснок3 зуб.
Помидоры3 шт
Куриное яйцо4 шт
Черный хлеб10 кусков
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Промойте говяжью печень и нарежьте её средними кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке.
2
Обжарьте лук, морковь и печень. Когда печень выпустит сок, добавьте лавровый лист, соль и чёрный перец, затем тушите на медленном огне 15–20 минут. Остудите готовую печень.
3
Сварите куриное яйцо, очистите его и натрите на тёрке в миску. Добавьте сливочное масло.
4
Добавьте остывшую печень к яйцу и маслу. Измельчите всё блендером до состояния однородного паштета.
5
Нарежьте чёрный хлеб небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Натрите каждый кусок чесноком с двух сторон.
6
Намажьте печёночный паштет на чесночные гренки, сверху положите слегка подсоленный ломтик помидора и украсьте зеленью.