Курица с рисом и брокколи
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 735 ккаламериканская
Ингредиенты
Грудка куриная на кости4 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Красный перец хлопьями0.25 чайных ложек
Чеснок4 зуб.
Куриный бульон3.5 стакана
Длиннозерный рис1.5 стаканов
Белое сухое вино0.5 стаканов
Замороженная капуста брокколи280 г
Сыр чеддер100 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промокните курицу бумажными полотенцами и посолите с перцем.
2
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне.
3
Обжарьте курицу кожей вниз около 5 минут до золотистой корочки, затем выньте на тарелку, оставив жир в кастрюле.
4
Добавьте нарезанный лук и хлопья красного перца, посолите и готовьте на среднем огне 5 минут до мягкости лука.
5
Всыпьте измельчённый чеснок, через 15 секунд добавьте рис и обжаривайте 3 минуты.
6
Влейте куриный бульон и сухое белое вино, доведите до кипения.
7
Верните курицу в кастрюлю кожей вверх, накройте крышкой и томите на слабом огне 25 минут до готовности (внутренняя температура 160°F).
8
Пока готовится, разморозьте брокколи и нарежьте средними кусочками.
9
Выньте курицу, добавьте брокколи к рису, перемешайте, посыпьте тёртым чеддером и дайте постоять 1 минуту.
10
При необходимости доведите вкус солью и чёрным перцем.