Лимонад из щавеля с чаем матча

Сварить сахарный сироп из 800 г сахара и 1 л воды, дать ему остыть.

Нарезать щавель, смешать с остывшим сиропом и пробить блендером до однородности.

Отдельно приготовить матчевый сироп: соединить 100 мл холодной негазированной минеральной воды, 80 г сахара и 5 г порошка матчи, тщательно перемешать до полного растворения сахара.

В кувшин со льдом налить по 100 мл щавелевого и матчового сиропов, добавить свежий лимонный сок и перемешать.

Долить кувшин доверху газированной минеральной водой.

Украсить листьями мяты и щавеля, посыпать сверху порошком матчи и сразу же подавать.