Борщ на говяжьем бульоне
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 222 ккалрусская
Ингредиенты
Маргарин2 столовые ложки
Белокочанная капуста225 г
Морковь2 шт
Стебель сельдерея2 шт
Репчатый лук1 шт
Свекла450 г
Консервированные помидоры450 г
Томатное пюре1 столовая ложка
Говяжий бульон900 мл
Вода350 мл
Сахар1 столовая ложка
Соль0.25 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите маргарин в кастрюле и обжарьте нарезанную капусту, морковь, сельдерей и лук до мягкости, периодически помешивая.
2
Добавьте свеклу, консервированные помидоры, томатное пюре, говяжий бульон, воду, сахар, соль и перец. Доведите до кипения, затем варите под крышкой на слабом огне 45 минут.
3
Пюрируйте часть супа блендером, разогрейте готовое блюдо и подавайте со сметаной и зеленью.