Зимний салат с тыквой и медом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 711 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква0.5 шт
Красный лук2 головки
Пастернак4 шт
Прозрачный мед3 столовые ложки
Молодой шпинат225 г
Белый винный уксус2 столовые ложки
Дижонская горчица1 чайная ложка
Чиабатта2 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C. Выложите тыкву, пастернак и красный лук на противень, сбрызните половиной масла и приправьте. Запекайте 20 минут, затем сбрызните медом.
2
Добавьте на противень измельчённую чиабатту и семена подсолнечника, запекайте ещё 5 минут до золотистой корочки.
3
В большой миске смешайте шпинат с запечёнными овощами и чиабаттой.
4
Смешайте белый винный уксус, дижонскую горчицу и оставшееся масло, приправьте и полейте салат.
5
Подавайте сразу после приготовления.