Чизкейк с персиками без выпечки
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 552 ккаламериканская
Ингредиенты
Ванилинпо вкусу
Сахар100 г
Желатин30 г
Консервированные персики400 г
Печенье «Юбилейное»200 г
Сливочное масло200 г
Творог400 г
Сливки 30%-ные200 мл
Приготовление
1
Замочите желатин в воде согласно инструкции на упаковке и оставьте на 30 минут для набухания.
2
Слейте сироп из банки с персиками и залейте им набухший желатин.
3
Растолките печенье в крошку, смешайте с размягченным сливочным маслом и плотно утрамбуйте массу на дно формы. Отправьте основу в холодильник.
4
Растопите желатин из первого стакана на слабом огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Дайте смеси остыть до теплого состояния.
5
Взбейте сливки, сахар и ванилин до растворения сахара. Добавьте творог и перемешайте до однородности. В конце аккуратно вмешайте остывший желатин.
6
Залите творожный крем на основу и уберите чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания.
7
Нагрейте сироп с желатином до полного растворения, не доводя до кипения, и остудите.
8
Нарежьте персики дольками, выложите на застывший чизкейк и залите остывшим желатиновым сиропом. Охладите десерт еще 2-3 часа.