Томатный пай с базиликом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 263 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры5 шт
Пшеничная мука180 г
Сливочное масло80 г
Сыр брынза100 г
Базилик1 столовая ложка
Вода5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожуру.
2
Смешайте муку с нарезанным кубиками холодным сливочным маслом до состояния крошки, влейте немного ледяной подсоленной воды и быстро замесите тесто.
3
Раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте бортики, наколите вилкой и отправьте в разогретую до 150–180 °C духовку на 10 минут.
4
Размятые помидоры без кожуры слейте от лишнего сока, добавьте свежий базилик и перемешайте. Брынзу разомните вилкой.
5
На подсушенный корж выложите слой брынзы, сверху распределите помидорную начинку и выровняйте.
6
Запекайте пай при 150–180 °C около 30 минут, пока начинка не станет густой и корж не подрумянится.
7
Подавайте блюдо горячим.