Сырный пирог с курицей
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 991 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Куриное яйцо6 шт
Сливочное масло150 г
Куриное филе400 г
Сыр моцарелла100 г
Сыр чеддер150 г
Голубой сыр100 г
Сыр пармезан100 г
Петрушка3 веточки
Сливки 35%-ные350 мл
Орегано1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте мягкое сливочное масло с мукой, одним яйцом и щепоткой соли до однородного теста, затем оставьте его отдохнуть на 30 минут.
2
Нарежьте куриное филе крупными кусками и обжарьте на сковороде с растительным маслом около 5 минут.
3
Натрите пармезан, а моцареллу, чеддер и голубой сыр нарежьте ломтиками.
4
Раскатайте тесто и выложите его на дно смазанной маслом формы.
5
Засыпьте тесто грузом (сухой фасолью или горохом) и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
6
Достаньте тесто, дайте ему остыть и снимите груз.
7
В миске соедините сливки, яйца, соль, перец, орегано и натёртый пармезан, хорошо перемешайте.
8
Выложите на основу кусочки курицы и ломтики сыров, залейте сливочной смесью.
9
Запекайте пирог при 200°C в течение 25 минут.