Охлажденная морковь с заправкой из тахини и имбиря
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 159 ккалвосточная
Ингредиенты
Морковь450 г
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Тертая лимонная цедра1 столовая ложка
Тертый имбирь1 чайная ложка
Рубленая кинза (кориандр)2 чайные ложки
Тахини2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Доведите подсоленную воду до кипения и опустите в неё морковь на 3 минуты.
2
Переложите варёную морковь в миску с ледяной водой для быстрого охлаждения.
3
Смешайте тахини, оливковое масло, лимонный сок, цедру, имбирь, кинзу и соль в отдельной ёмкости.
4
Объедините остывшую морковь с заправкой и хорошо перемешайте до равномерного покрытия.
5
Подавайте блюдо холодным.