Манник с творогом

Вскипятите молоко, влейте манку тонкой струйкой и варите, помешивая, до густой консистенции.

Добавьте сахар и щепотку соли в почти готовую кашу, снимите с огня и остудите.

Смешайте творог с одним яйцом, сахаром и солью по вкусу.

Распарьте изюм на водяной бане, обсушите и вмешайте в творожную смесь.

Взбейте два яйца для панировки.

Смочите руки водой, сформируйте из манной каши лепешки, добавьте начинку и слепите котлеты.

Обмакните котлеты в яичной смеси и обжарьте в масле с двух сторон до золотистой корочки.