Взбитые сливки с черничным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 223 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черника1 стак.
Сахар1 столовая ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Сливки 30%-ные0.75 стаканов
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сахарная пудра2 столовые ложки
Приготовление
1
В сотейнике соедините чернику, сахар, лимонный сок и 2 ст. л. воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 5 минут, помешивая, пока ягоды не лопнут и масса не загустеет.
2
Снимите соус с огня, перелейте в миску и быстро охладите, поместив её в миску с ледяной водой и периодически помешивая.
3
Отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
4
Добавьте в сливки 0,3 стакана черничного соуса и аккуратно взбейте ещё раз.
5
Разложите сливки по креманкам и украсьте сверху оставшимся черничным соусом.