Тушеный шпинат с пряностями
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 260 ккалиндийская
Ингредиенты
Масло канолы0.25 стаканов
Семена тмина1 чайная ложка
Пажитник0.25 чайных ложек
Чеснок9 зубчиков
Лук1 головка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Сушеный красный перец1 чайная ложка
Куркума0.5 чайных ложек
Свежий имбирь1 шт
Сольпо вкусу
Молодой шпинат500 г
Приготовление
1
Разогрейте масло канолы в глубокой сковороде на среднем огне.
2
Обжарьте семена тмина 1-2 минуты, пока они не начнут шипеть и не станут ароматными.
3
Добавьте пажитник и чеснок, разрезанный пополам, и готовьте около минуты до появления запаха.
4
Всыпьте лук и тушите 10-12 минут до золотистого цвета.
5
Добавьте мелко нарезанный чеснок, кориандр, сушеный красный перец, куркуму, свежий имбирь и соль; жарьте 2-3 минуты до золотистости.
6
Добавьте шпинат и готовьте 6-8 минут, пока листья не станут мягкими и не уменьшатся в объёме.