Лекех (новогодняя коврижка)
⏱ 130 мин🍽 4 порц.🔥 742 ккалевропейская
Ингредиенты
Апельсины1 шт
Корень имбиря1 кусок
Пшеничная мука1 стак.
Сахар0.75 стаканов
Сода1 чайная ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Цветочный мед1 стак.
Растительное масло4 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Натереть цедру одного апельсина и выжать из него сок.
2
Очистить 2–3 см свежего имбирного корня и натереть на мелкой тёрке.
3
Смешать в миске пшеничную муку, сахар, соду, молотый имбирь и корицу.
4
Сделать в сухих ингредиентах углубление, добавить мёд, 2 ст. л. растительного масла и яйцо.
5
Всыпать апельсиновую цедру, влить сок, добавить свежий имбирь и замесить однородное тесто.
6
Разогреть духовку до 180 °C, смазать форму оставшимся маслом и переложить в неё тесто.
7
Выпекать 40–50 минут, затем остудить в форме и перевернуть на блюдо.