Лимонный поссет с карамелизованным инжиром
⏱ 10 мин🍽 8 порц.🔥 409 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 40%-ные600 мл
Тростниковый сахар250 г
Лимон2.5 шт
Инжир6 шт
Печенье савоярдипо вкусу
Приготовление
1
Натрите лимонную цедру и отожмите сок.
2
Соедините в сотейнике цедру, сок, сливки и 150 г тростникового сахара. Доведите до кипения, помешивая, затем снимите с огня.
3
Разлейте смесь по 8 креманкам, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
4
Перед подачей включите гриль в духовке для разогрева.
5
Разрежьте инжир на четвертинки, выложите разрезом вверх на противень и посыпьте сахаром.
6
Запеките под грилем 3–4 минуты до карамелизации сахара и красивого цвета, затем остудите до комнатной температуры.
7
Выложите карамелизованный инжир на поссет и подавайте с печеньем савоярди.