Бефстроганов с гречкой и лисичками
⏱ 35 мин🍽 1 порц.🔥 818 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина160 г
Репчатый лук40 г
Растительное масло20 мл
Вода40 мл
Сливки10 мл
Сметана5 г
Сливочное масло10 г
Вяленые помидоры в масле15 г
Лисички30 г
Гречневая крупа60 г
Соль2 г
Приготовление
1
Нарежьте говяжью вырезку брусочками толщиной 5–7 мм, а репчатый лук — тонкой соломкой.
2
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем отдельно обжарьте мясо.
3
Соедините мясо с луком, залейте холодной водой и тушите до мягкости, периодически снимая пенку.
4
Добавьте сливки и уварите соус до густоты, затем вмешайте сметану, посолите и снимите с огня.
5
В сотейнике обжарьте лисички на сливочном масле, добавьте отварную гречку и лук-сибулет.
6
Выложите бефстроганов в центр глубокой тарелки, вокруг распределите гречку с лисичками и украсьте вялеными томатами.