Фрикадельки по-шведски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 505 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиной фарш400 г
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо1 шт
Хлебные крошки85 г
Укроп1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло1 столовая ложка
Пшеничная мука2 столовые ложки
Мясной бульон400 мл
Приготовление
1
В миске соедините свиной фарш, яйцо, натертый лук, панировочные сухари, свежий укроп, соль и перец, тщательно перемешайте.
2
Скатайте из массы 20 шариков размером с грецкий орех.
3
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, при необходимости в два этапа.
4
Переложите готовые шарики на тарелку, а в ту же сковороду добавьте сливочное масло и муку, обжаривая в течение 2 минут.
5
Влейте мясной бульон, постоянно взбивая венчиком, чтобы соус загустел.
6
Верните фрикадельки в соус, прогрейте все вместе и подавайте горячими.