Паста с шалфеем
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 1005 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста2 стакана
Сливочное масло2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Листья шалфея20 шт
Приготовление
1
Отварите короткую пасту (пенне, феттучини, фузили или фарфале) до состояния аль-денте, сняв с огня за минуту до готовности.
2
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
3
Промойте свежие листья шалфея, обсушите, удалите стебли и нарежьте листья поперек кусочками длиной 5–7 мм.
4
Обжарьте шалфей в масле под крышкой на среднем огне до тёмно-зелёного цвета и почти хрустящей текстуры, чтобы масло пропиталось ароматом.
5
Переложите пасту в сковороду с маслом и шалфеем, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
6
Выложите пасту на тарелки и посыпьте тёртым пармезаном.