Гречневая каша с говядиной

Отварите говядину до полной готовности, остудите и пропустите через мясорубку.

Переберите и промойте гречку, залейте 2,5 стаканами воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите до полного впитывания жидкости.

Переложите готовую кашу в глиняный горшочек и отправьте в разогретую духовку для доведения до готовности.

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.

Смешайте фарш из говядины, лук и гречку. Посолите, поперчите, добавьте оставшееся сливочное масло и хорошо перемешайте.

Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанным укропом.