Лимонные отбивные из индейки с картофельно-кукурузным пюре
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 731 ккаламериканская
Ингредиенты
Филе грудки индейки2 шт
Свежий тимьян4 стебля
Молодой картофель400 г
Свежая кукуруза1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливочное масло25 г
Сольпо вкусу
Лимон1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите молодой картофель до мягкости, за 5 минут до конца приготовления добавьте в воду початок готовой кукурузы.
2
Слейте воду, остудите кукурузу под холодной водой и снимите зерна с початка.
3
Смешайте картофель с кукурузой и сливочным маслом, приготовив пюре, и держите его в тепле.
4
Отбейте 4 куска филе индейки до равномерной толщины.
5
Снимите листья тимьяна и натрите цедру лимона, втерев их вместе с солью и перцем в мясо.
6
Обжарьте отбивные на разогретом оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7
Подавайте горячие отбивные с картофельно-кукурузным пюре и свежим салатом из черри, граната, лука и кинзы.