Куриный суп с карри и кабачками

Очистите курицу от кожи и жира, разрежьте на четыре части, залейте холодной водой, посолите и варите 1–1,5 часа после закипания.

Отделите куриное мясо от костей и нарежьте его кусочками.

Нарежьте кабачки кольцами и приготовьте на пару (или сварите/запеките).

Положите готовые кабачки в блендер, добавьте творожный сыр, сахар и карри, взбейте до гладкого пюре, при необходимости добавляя куриный бульон.

Соедините в кастрюле куриный бульон, кабачковое пюре и нарезанное куриное мясо, перемешайте и доведите до кипения.