Клафути с грейпфрутами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 372 ккалфранцузская
Ингредиенты
Красные грейпфруты3 шт
Сахар0.5 стаканов
Сливки 35%-ные200 мл
Молоко0.7 стаканов
Мед3 столовые ложки
Коньяк1 столовая ложка
Сольщепот.
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука0.7 стаканов
Приготовление
1
Очистите грейпфруты от кожуры и плёнок, вырезая дольки над миской для сбора сока.
2
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности.
3
Влейте молоко со сливками, перемешайте, затем постепенно всыпьте просеянную муку, хорошо размешав тесто.
4
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте форму маслом и обсыпьте мукой, стряхнув излишки.
5
Выложите дольки грейпфрута на дно формы и залейте тестом.
6
Выпекайте 40 минут до готовности.
7
Пока печётся клафути, уварите собранный грейпфрутовый сок с мёдом и коньяком в сотейнике примерно вдвое.
8
Достаньте выпечку, полейте соусом и дайте пропитаться. Подавайте тёплым или холодным.