Сыр с пряностями, обжаренный на гриле, с соусом из манго, чили и мяты
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 949 ккалиндийская
Ингредиенты
Арахисовое масло1 столовая ложка
Тертый имбирь1 столовая ложка
Молотый тмин1 чайная ложка
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Сыр панир220 г
Зеленый перец1 шт
Манго1 шт
Красный перец чили1 шт
Листья мяты20 г
Лайм0.5 шт
Натуральный йогуртпо вкусу
Индийские лепешки наан2 шт
Приготовление
1
В миске соедините арахисовое масло, тертый имбирь, молотый тмин и кориандр.
2
Добавьте кубики панира и нарезанный зеленый перец, перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
3
Для соуса смешайте манго, часть красного чили и рубленую мяту, добавьте сок лайма и соль по вкусу.
4
Разогрейте гриль на сильном огне.
5
Нанижите панир с перцем на шампуры и жарьте 6–8 минут, периодически переворачивая, до образования золотистой корочки.
6
Готовые шашлычки посыпьте оставшимся чили и свежей мятой.
7
Подавайте горячими с мятно-манговым соусом, теплыми лепешками наан и дольками лайма.