Крекеры с маком и чеддером
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 584 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука0.75 стаканов
Кукурузная мука0.25 стаканов
Мак1 столовая ложка
Соль0.25 чайных ложек
Разрыхлитель0.25 чайных ложек
Сливочное масло125 г
Вода6 столовых ложек
Сыр чеддер200 г
Морская сольпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте пшеничную и кукурузную муку, мак, соль и разрыхлитель.
2
Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перетрите с мукой в крошку.
3
Введите тёртый чеддер и холодную воду, замесите тесто, добавляя воду по необходимости.
4
Раскатайте тесто, сложите пополам и повторите несколько раз, затем раскатайте в тонкий пласт, разрежьте на две части, заверните в плёнку и уберите в холодильник на час.
5
Разогрейте духовку до 200 градусов.
6
Раскатайте тесто, вырежьте крекеры в форме полумесяца и выложите на пергамент, остатки теста раскатайте повторно.
7
Взбейте яйцо с теплой водой, смажьте крекеры, проткните вилкой и посыпьте крупной солью.
8
Выпекайте 12-14 минут до золотистого цвета, остудите и повторите с оставшимся тестом.