Жаворонки с шоколадом и бананом

Разморозить дрожжевое тесто и оставить под полотенцем, чтобы оно не пересохло и немного подошло.

Разогреть духовку до 190 градусов и застелить противень пергаментом.

Помолоть шоколад и мелко нарезать банан.

Отщипнуть кусок теста, скатать в колбаску и раскатать в узкий длинный пласт.

Выложить на тесто нарезанный банан и шоколад, защипнуть края и скатать в ровную колбаску.

Дать тесту отдохнуть 10 минут под тканью.

Разрезать колбаску на куски размером с ладонь.

Сформировать фигурку жаворонка: сделать петлю, продеть верхний конец снизу вверх, сформировать клюв и надрезать хвост.

Украсить птичек глазками из гвоздики, шоколада или семян, при желании посыпать корицей или сахаром.

Оставить сформированные фигурки отдохнуть, затем выложить на противень на расстоянии друг от друга.

Сварить крепкий черный чай (или приготовить яично-молочную смесь для смазки, если не пост).

Смазать жаворонков кисточкой и выпекать в духовке 30 минут при 190 градусах.

Достать готовые птички из духовки и подавать.