Азербайджанская чихиртма
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 832 ккалкавказская
Ингредиенты
Курица1 шт
Репчатый лук500 г
Растительное масло100 мл
Куркумащепот.
Помидоры2 шт
Сливочное масло70 г
Куриное яйцо5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте курицу на крупные куски, предварительно сняв кожу.
2
Отварите кусочки в кипящей воде 10-15 минут, снимая пену.
3
Нарежьте лук тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавив соль, немного сливочного масла, куркуму и ложку бульона.
4
Обжарьте курицу на растительном масле до румяной корочки, приправьте солью, перцем и сливочным маслом.
5
Очистите помидоры от кожицы, нарежьте и добавьте к курице вместе с луком, влив немного сливочного масла.
6
Слегка взбейте яйца с солью и залейте ими содержимое сковороды.
7
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 2-3 минуты, не перемешивая.