Суши
⏱ 30 мин🍽 5 порц.🔥 788 ккалазиатская
Ингредиенты
Мирин0.25 стаканов
Рисовый уксус0.5 стаканов
Соевый соус3.5 столовые ложки
Темное кунжутное масло1 столовая ложка
Свежий имбирь1 чайная ложка
Масло с чили0.5 чайных ложек
Спаржа700 г
Сахар1.5 столовых ложек
Соль1.5 столовых ложек
Круглый рис4 стакана
Сухие водоросли нори8 шт
Жареный кунжут3 столовые ложки
Тофу170 г
Морковь2 шт
Приготовление
1
Смешайте мирин, соевый соус, тёмное кунжутное масло, свежий имбирь, масло с чили, сахар и соль в небольшой миске, чтобы получить имбирно-соевой соус.
2
Отварите спаржу в кипящей воде около 3 минут, затем слейте воду.
3
Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, добавьте круглый рис и хорошо перемешайте.
4
Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку или пищевую плёнку.
5
Распределите половину стакана риса, не доходя 1 см до краёв, посыпьте чайной ложкой жареного кунжута.
6
Выложите 2 стебля спаржи чуть в стороне от центра, добавьте тофу и 2 столовые ложки моркови.
7
Заверните рис с начинкой в лист нори с помощью циновки, плотно скрутив в рулет.
8
Повторите процесс с оставшимися ингредиентами и охладите рулеты в холодильнике 3 часа.
9
Нарежьте рулеты на 6-7 частей острым ножом и подавайте с имбирно-соевым соусом.