Красная чечевица по-индийски
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 266 ккалиндийская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)8 г
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Имбирь3 г
Гарам-масала1 чайная ложка
Вода3 стакана
Красная чечевица250 г
Кокосовое молоко1 стак.
Сливовидные помидоры330 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук с щепоткой соли около 5 минут до мягкости.
3
Добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и гарам-масалу, прогрейте 15 секунд.
4
Влейте воду, добавьте промытую красную чечевицу и кокосовое молоко.
5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20-30 минут до разваривания чечевицы.
6
Посолите, поперчите и посыпьте свежей кинзой.
7
Перед подачей украсьте средними кусочками сливовидных помидоров.