Редиска в сливочном масле

Тщательно вымойте редис и полностью обсушите его, чтобы убрать всю влагу.

Обрежьте ножницами тонкие хвостики, при желании удалите листья.

Растопите сливочное масло в микроволновке 30–40 секунд, чтобы оно лишь слегка подтаяло.

Взбейте масло венчиком до гладкой текстуры, похожей на растопленный шоколад.

Окуните каждый корнеплод в масляную смесь.

Выложите редис на пергаментную бумагу, а излишки масла можно использовать позже.

Охладите блюдо в холодильнике 10–15 минут.

Переложите на сервировочную тарелку и подавайте с морской солью.