Свиная вырезка в яблочном соку на гриле
⏱ 680 мин🍽 10 порц.🔥 256 ккаламериканская
Ингредиенты
Мед330 г
Сольпо вкусу
TABASCO®1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Свиная вырезка1 кг
Паприка1 столовая ложка
Молотый кайенский перец2 чайные ложки
Молотый сушеный чеснокпо вкусу
Молотый сушеный лукпо вкусу
Сахарпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Яблочный сок6 столовых ложек
Приготовление
1
В глубокой кастрюле соедините мёд, молотый чёрный перец, соус Табаско и 8 стаканов кипятка, затем дайте маринаду полностью остыть.
2
Поместите свиную вырезку в остывший маринад и уберите в холодильник на 8–12 часов.
3
В отдельной миске смешайте соль, молотый перец, паприку, кайенский перец, сахар, сушёный чеснок, сушёный лук и свежие измельчённые зубчики чеснока.
4
Перелейте яблочный сок в кулинарный шприц.
5
Разогрейте гриль, достаньте мясо из маринада и обсушите бумажными полотенцами.
6
Натрите вырезку смесью специй и сделайте несколько инъекций яблочного сока шприцем.
7
Готовьте свинину на гриле 2–3 часа до готовности.
8
Переложите готовое мясо на блюдо, дайте ему отдохнуть 15 минут, затем нарежьте и подавайте.