Печенье «Шахматы»
⏱ 100 мин🍽 12 порц.🔥 292 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука260 г
Сахар200 г
Сливочное масло200 г
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Какао-порошок3 столовые ложки
Приготовление
1
В миске соедините муку, сахар и соль, затем добавьте нарезанное холодное сливочное масло и перемешайте до состояния крошки.
2
Вбейте желток и ванильный экстракт, замесите однородное тесто и разделите его на две равные части.
3
В одну часть вмешайте какао-порошок, а обе раскатайте в пласты толщиной до 1 см, обрежьте края и уберите в холодильник на час.
4
Нарежьте охлажденное тесто полосками шириной 1 см и сложите их в три слоя, чередуя светлые и темные полоски, промазывая боковые стороны взбитым яйцом.
5
Сформируйте из сложенных полосок заготовки нужной формы, промажьте соединения яйцом, заверните в пленку и охладите 30 минут.
6
Нарежьте заготовки ломтиками толщиной 1 см, выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 180 градусах около 15 минут до золотистого цвета.