Пшенная каша с помидорами и яйцом на мясном бульоне
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 533 ккалрусская
Ингредиенты
Пшено300 г
Растительное масло70 мл
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Куриное яйцо3 шт
Помидоры3 шт
Говяжий бульон300 мл
Петрушка50 г
Специипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте помидоры: вымойте, срежьте верхушку и аккуратно удалите мякоть с семенами. Оставьте их срезом вниз на тарелке для стекания сока.
2
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их 4 минуты.
3
Добавьте к овощам говяжий бульон, соль и специи, доведите до кипения.
4
Промойте пшено, добавьте в сковороду и варите на среднем огне 15 минут.
5
Сделайте в каше лунки, поместите в них подготовленные помидоры с сырыми яйцами внутри. Посолите и приправьте.
6
Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне ещё 15 минут.
7
Перед подачей аккуратно извлеките помидоры, перемешайте кашу и выложите горкой на блюдо. Украсьте помидорами и петрушкой.