Мидии в пряном бульоне
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 739 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодой картофель500 г
Сольпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Свиные сосиски250 г
Моллюски1 кг
Мидии1 кг
Листья базилика210 г
Черствый белый хлеб1 шт
Приготовление
1
Отварите молодой картофель до готовности, затем слейте воду и дайте ему немного остыть.
2
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте крупно нарезанный лук до прозрачности.
3
Увеличьте огонь, добавьте свиные сосиски и обжаривайте, периодически разламывая их на небольшие кусочки.
4
Добавьте моллюски, влейте один стакан воды, накройте крышкой и готовьте около 3 минут.
5
Добавьте мидии и отварной картофель, перемешайте, снова накройте крышкой и готовьте ещё 3 минуты.
6
Снимите сковороду с огня, добавьте свежие листья базилика и подавайте горячим с черствым белым хлебом.