Меломакарона (Рождественское печенье из Греции)
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 738 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Растительное масло1 стак.
Концентрированный апельсиновый сок1 стак.
Сахар2 стакана
Манная крупа1 стак.
Пшеничная мука4 стакана
Молотая корица2 чайные ложки
Сода1.5 чайных ложек
Цедра апельсина1 шт
Апельсины1 шт
Цветочный мед0.5 стаканов
Вода1 стак.
Палочки корицы1 шт
Грецкие орехи130 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соду, корицу и цедру апельсина.
2
Отдельно соедините жидкие компоненты: растительное масло и апельсиновый сок.
3
Постепенно вливайте жидкость в сухую смесь, замешивая мягкое тесто.
4
Сформируйте шарики размером с столовую ложку теста и выложите на застеленный пергаментом противень.
5
Придавите каждый шарик вилкой для создания рифленого узора, затем выпекайте при 180°C около 15 минут.
6
Пока печенье в духовке, сварите сироп: доведите до кипения на слабом огне сахар, апельсиновый сок, воду и мёд.
7
Смешайте молотые грецкие орехи с корицей для присыпки.
8
Горячее или остывшее печенье окуните в горячий или тёплый сироп, обильно полейте и сразу посыпьте ореховой смесью.
9
Дайте печенью постоять, чтобы оно хорошо пропиталось сиропом.