Чизкейк из рикотты с малиной
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 457 ккалитальянская
Ингредиенты
Песочное печенье250 г
Сливочное масло75 г
Сыр рикотта500 г
Сахар170 г
Куриное яйцо3 шт
Ванильный сахар1 чайная ложка
Лимонная цедра1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Малина400 г
Приготовление
1
Измельчите песочное печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки.
2
Смешайте крошку с растопленным сливочным маслом.
3
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
4
Утрамбуйте масляную крошку на дно формы диаметром около 30 см, накройте пленкой и уберите в холодильник.
5
Взбейте рикотту, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и соль, постепенно добавляя яйца.
6
Выложите сырную массу на охлажденный корж и выпекайте около часа.
7
Остудите готовый чизкейк, украсьте свежей малиной и подавайте охлажденным.