Быстрый хумус с авокадо и помидорами
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 448 ккалвосточная
Ингредиенты
Консервированный нут155 г
Тахини4 столовые ложки
Лимон1 шт
Авокадо1 шт
Помидоры1 шт
Рукола100 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Молотый кориандр1 чайная ложка
Паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте мякоть авокадо мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком, добавьте 1-2 ч. л. оливкового масла, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
2
Сделайте крестообразный надрез у основания помидора и бланшируйте его в кипящей воде 1-2 минуты. Переложите в холодную воду, снимите кожуру и нарежьте кубиками.
3
В блендере смешайте консервированный нут, кориандр, паприку, соль, сок половины лимона, тахини и 1 ст. л. оливкового масла до состояния гладкого пюре.
4
Выложите хумус на тарелку, сделайте углубление в центре, добавьте нарезанные помидоры и авокадо. Полейте оливковым маслом и украсьте свежей рукколой.