Суп фасолевый с колбасой
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 262 ккалрусская
Ингредиенты
Красная фасоль1 стак.
Мясной бульон1.5 л
Репчатый лук1 шт
Сладкий перец1 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Картофель1 шт
Варено-копченая колбаса100 г
Сольпо вкусу
Рубленая петрушка1 чайная ложка
Приготовление
1
Замочить красную фасоль в холодной воде на 2–3 часа или на ночь, затем отварить до готовности и посолить.
2
Нарезать репчатый лук и сладкий перец кубиками, а варено-копченую колбасу — кружками или кубиками.
3
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с перцем до мягкости.
4
В кастрюлю с готовой фасолью добавить нарезанный картофель и пассерованные овощи.
5
Влить мясной бульон, довести до кипения, положить колбасу и петрушку, варить 5 минут.