Капуста с соусом из голубого сыра
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 635 ккалевропейская
Ингредиенты
Белокочанная капуста0.5 шт
Голубой сыр200 г
Сливки 20%-ные500 мл
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло15 г
Растительное масло30 мл
Кинза10 г
Тминпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте белокочанную капусту на крупные секторы.
2
Смешайте оливковое масло с солью и молотым чёрным перцем, равномерно обваляйте в этой смеси каждый кусок капусты и плотно заверните в фольгу.
3
Запекайте капусту в духовке при 180 градусах в течение 45 минут.
4
На медленном огне растопите голубой сыр в сливках, добавьте молотый чёрный перец и перемешайте до однородности.
5
Подсушите семена тмина на сухой сковороде до появления аромата, затем вмешайте их в сливочно-сырную смесь.
6
Снимите фольгу с готовой капусты и обжарьте её на сковороде на смеси сливочного и растительного масла до образования золотистой корочки.
7
Подавайте горячую капусту с тёплым соусом из голубого сыра, украсив свежей кинзой.