Домашний творог с зеленью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 436 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко1 л
Кефир1 л
Куриное яйцо6 шт
Соль4 чайные ложки
Молотый красный перецна кончике ножа
Тминщепот.
Чеснок1 зуб.
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Смешайте молоко и кефир в кастрюле и нагрейте на плите, не доводя до кипения.
2
Влейте в горячую смесь слегка взбитые с солью яйца, постоянно помешивая.
3
Доведите до кипения и варите на слабом огне несколько минут, пока сыворотка не начнёт отделяться.
4
Снимите с огня, дайте остыть 1-2 минуты, затем добавьте мелко нарезанную зелень, молотый красный перец и выдавите зубчик чеснока.
5
Перелейте массу в дуршлаг, застеленный марлей в два слоя, и выровняйте ложкой.
6
Завяжите марлю узлом, дайте сыворотке стечь, затем раскройте, накройте края марли, положите сверху блюдце и гнёт (например, банку с водой).
7
Уберите в холодильник на несколько часов. Подавайте с чёрным хлебом и помидорами.